Archivo de:   Gastronomia en Egipto

Receta egipcia de col Mahasy

Receta egipcia de col Mahasy

La receta de col Mahshy es muy común en tierras egipcias, pero sencilla de elaborar en casa porque los ingredientes no son exóticos. Es un platillo ideal para quienes gustan de comer vegetales y está acompañado como toda comida de estas tierras con arroz, el cual ha de ser blanco o integral, y en preferencia […]

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Receta de pollo al estilo circasiano

Receta de pollo al estilo circasiano

Pollo al estilo circasiano, un plato sencillamente suculento, exquisito y muy energético ideal para servir en días frescos o durante el invierno por su alto contenido calórico. Ingredientes: •    3 kilos de pollo •    Aceite de oliva •    2 cebollas cortadas en rodajas finas •    1 cucharada de ajo picado con sal •    Sal y […]

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Receta de Kosa Mahshi, calabacines rellenos

Receta de Kosa Mahshi, calabacines rellenos

Para esta receta egipcia necesitas usar calabacines tiernos pero de buen tamaño, que sean de 12 cm y 4 de ancho. Debes de quitar la pulpa y salarlo para evitar que se rompan cuando los rellenes. Lava los calabacines y corta la parte superior, justo debajo de los tallos. Con una cuchara y mucho cuidado […]

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Gastronomía, bebida y cultura egipcia

Gastronomía, bebida y cultura egipcia

La cocina en Egipto es sencillamente peculiar y única, al igual que las bebidas típicas que allí se consumen como la cultura que engloba la gastronomía del país. Egipto se encuentra en la frontera entre el mar Mediterráneo y el Mar Rojo, por lo cual la gastronomía de este país ha recibido variada influencia, lo […]

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Receta egipcia de pollo al molokhia

Receta egipcia de pollo al molokhia

La cocina egipcia se caracteriza por ser sumamente sabrosa y rica en hierbas aromáticas, como es el caso de la receta de pollo molokhia que hoy aprenderás a realizar. La molokhia, mulukhiyya, malukhiyah, nalita o malva judía es un vegetal muy utilizado en la cocina de  Oriente Medio, África Oriental, África del Norte y sur […]

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Receta de Koshari, pasta tradicional egipcia

Receta de Koshari, pasta tradicional egipcia

La pasta Koshari es un platillo típico de la cultura egipcia, el cual se come sin carne pero acompañado de arroz, lentejas y salsa de tomate aromatizada con canela. El koshari se vende en todas partes, si viajas a Egipto puedes conseguir esta comida tanto en puestos ambulantes como en restaurantes y obviamente en las […]

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Receta egipcia de Basbossa

Receta egipcia de Basbossa

Los exquisitos postres y dulces, altamente nutritivos, sustanciosos y calóricos son típicos de la gastronomía egipcia, la cual tiene gran influencia turca. Un postre famoso de estas tierras es el postre de café y chocolate, muy recomendable. Pero en esta oportunidad aprenderás a preparar el Basbossa, un pastel elaborado con sémola, miel y toques ácidos […]

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Receta de Bamya, estofado egipcio

Receta de Bamya, estofado egipcio

La cocina de Egipto es simplemente única, por ello es que de tanto en tanto te enseñamos a preparar deliciosos platillos típicos de este país. En esta oportunidad aprenderás a preparar el Bamya, un estofado de carne y okra (también llamada quimbombó, gumbo, ají turco, algalia o angelonia), este platillo lo puedes servir con arroz […]

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Bessara, receta egipcia para vegetarianos

Bessara, receta egipcia para vegetarianos

El bessara es un platillo típico de las tierras egipcias, el cual no contiene ingrediente cárnico alguno, ni tampoco derivados por lo cual es una receta ideal para quienes llevan una dieta vegetariana o vegana. Por otra parte, resulta muy sencillo de realizar en cualquier hogar ya que los ingredientes si bien son autóctonos de […]

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Gastronomía y lugares para comer en Egipto

Gastronomía y lugares para comer en Egipto

La singularidad de la gastronomía egipcia se encuentra en su extensión y en la utilización de alimentos de formas variadas. La influencia de la cultura extranjera se observa fácilmente  en los platos egipcios; Siria, Líbano, Turquía, Grecia, Palestina y otros países mediterráneos tienen una gran influencia en su cocina, pero a pesar de este efecto […]

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